19 délicieux aliments riches en protéines

 

Les protéines constituent les éléments constitutifs des organes, des muscles, de la peau et des hormones. Votre corps a besoin de protéines pour entretenir et réparer les tissus. Les enfants, quant à eux, en ont besoin pour leur croissance.

Des études montrent que manger des protéines peut également vous aider à perdre du poids et de la graisse abdominale tout en augmentant votre masse et votre force musculaires.

Un régime alimentaire riche en protéines peut également contribuer à faire baisser la pression artérielle, à lutter contre le diabète, etc.

L'apport quotidien de référence (AQR) en protéines est de 46 grammes pour les femmes et de 56 grammes pour les hommes.

Toutefois, de nombreux experts en santé et en fitness estiment qu'il faut plus que cela pour fonctionner de manière optimale.

Voici une liste de 20 délicieux aliments riches en protéines.

1. Œufs

Les œufs entiers sont parmi les aliments les plus sains et les plus nutritifs qui soient.

Ils sont une excellente source de vitamines, de minéraux, de graisses saines, d'antioxydants protecteurs pour les yeux et de nutriments pour le cerveau dont vous avez besoin.

Les œufs entiers sont riches en protéines, mais les blancs d'œufs sont des protéines presque pures.

Les œufs et les aliments contenant des œufs ne conviennent pas aux personnes allergiques aux œufs.

Teneur en protéines : 33 % des calories d'un œuf entier. Un gros œuf contient 6 grammes de protéines et 78 calories.

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2. Amandes

Les amandes sont un type de noix populaire.

Elles sont riches en nutriments essentiels, notamment en fibres, en vitamine E, en manganèse et en magnésium.

Les amandes ne conviennent pas aux personnes allergiques aux noix.

Teneur en protéines : 15 % des calories. 6 grammes et 164 calories par portion (28 grammes).

Autres noix à haute teneur en protéines

Pistaches (13% des calories) et noix de cajou (11% des calories).

3. Blanc de poulet

Le blanc de poulet est l'un des aliments riches en protéines les plus populaires.

Si vous le mangez sans sa peau, la plupart de ses calories proviennent des protéines.

Le blanc de poulet est également très facile à cuisiner et polyvalent. Il peut avoir un goût délicieux dans une grande variété de plats.

Teneur en protéines : 75 % des calories. Un blanc de poulet rôti sans peau contient 53 grammes et seulement 284 calories.

4. Avoine

L'avoine est l'une des céréales les plus saines qui soient.

Elle fournit des fibres saines, du magnésium, du manganèse, de la thiamine (vitamine B1) et plusieurs autres nutriments.

Teneur en protéines : 14 % des calories. Une tasse d'avoine contient 11 grammes et 307 calories.

5. Fromage blanc

Le fromage blanc est un type de fromage à faible teneur en matières grasses et en calories.

Il est riche en calcium, phosphore, sélénium, vitamine B12, riboflavine (vitamine B2) et divers autres nutriments.

Teneur en protéines : 69 % des calories. Une tasse (226 grammes) de fromage blanc allégé à 1 % de matières grasses contient 28 grammes de protéines et 163 calories.

Autres types de fromages à haute teneur en protéines

Le parmesan (38 % des calories), le fromage suisse (30 %), la mozzarella (29 %) et le cheddar (26 %).

6. Yogourt grec

Le yaourt grec, également appelé yaourt filtré, est un type de yaourt très épais.

Il se marie bien avec les plats sucrés et salés. Il a une texture crémeuse et est riche en nombreux nutriments.

Teneur en protéines : 69 % des calories. Un pot de 170 grammes contient 17 grammes de protéines et seulement 100 calories.

Lorsque vous achetez un yaourt grec, optez pour un produit sans sucre ajouté. Le yaourt grec complet est également riche en protéines mais contient plus de calories.

Options similaires

Yogourt complet régulier (24 % des calories) et kéfir (40 %).

7. Lait

Le lait contient un peu de presque tous les nutriments dont votre corps a besoin.

C'est une bonne source de protéines de haute qualité, et il est riche en calcium, en phosphore et en riboflavine (vitamine B2).

Si vous êtes préoccupé par votre consommation de matières grasses, le lait allégé ou sans matières grasses est une option.

Pour les personnes souffrant d'une intolérance au lactose, la consommation de lait peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux. De même, les personnes allergiques au lait peuvent présenter des symptômes graves, et le lait n'est donc pas une option appropriée pour elles non plus.

Pour ceux qui souhaitent boire du lait mais ne le tolèrent pas ou suivent un régime purement végétal, les alternatives incluent le lait de soja.

Teneur en protéines : 21 % des calories. Une tasse de lait entier contient 8 grammes de protéines et 149 calories. Une tasse de lait de soja contient 6,3 grammes de protéines et 105 calories.

8. Brocoli

Le brocoli est un légume sain qui fournit de la vitamine C, de la vitamine K, des fibres et du potassium.

Il fournit également des nutriments bioactifs qui peuvent aider à protéger contre le cancer.

Calorie pour calorie, il est riche en protéines par rapport à la plupart des légumes.

Teneur en protéines : 33 % des calories. Une tasse (96 grammes) de brocoli haché contient 3 grammes de protéines et seulement 31 calories.

9. Bœuf maigre

Le bœuf maigre est riche en protéines, ainsi qu'en fer hautement biodisponible, en vitamine B12 et en grandes quantités d'autres nutriments essentiels.

Teneur en protéines : 53% des calories. Une portion de 85 grammes de bifteck contient 25 grammes de protéines et 186 calories.

Le bœuf convient aux personnes suivant un régime pauvre en glucides.

10. Thon

Le thon est un poisson très apprécié. Vous pouvez le manger chaud dans divers plats cuisinés ou froid dans des salades.

Il est faible en matières grasses et en calories, mais constitue une riche source de protéines.

Comme les autres poissons, le thon est une bonne source de divers nutriments et contient des acides gras oméga-3.

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