7 aliments qui pourraient stimuler votre taux de sérotonine

Qu'est-ce que la sérotonine ?

 

La sérotonine est un messager chimique qui agirait comme un stabilisateur de l'humeur. On dit qu'elle contribue à produire des habitudes de sommeil saines et à stimuler l'humeur. Des études montrent que les niveaux de sérotonine peuvent avoir un effet sur l'humeur et le comportement, et que ce produit chimique est généralement lié au fait de se sentir bien et de vivre plus longtemps.

Les suppléments peuvent augmenter votre taux de sérotonine grâce à l'acide aminé tryptophane. La sérotonine est synthétisée à partir du tryptophane.

Mais pour une approche plus naturelle de l'augmentation possible de votre taux de sérotonine, vous pouvez essayer de manger des aliments qui contiennent du tryptophane. Il est connu que l'épuisement du tryptophane est observé chez les personnes souffrant de troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété.

Des recherches ont également montré que lorsque vous suivez un régime pauvre en tryptophane, les niveaux de sérotonine dans le cerveau diminuent. Cependant, des recherches sont en cours pour déterminer dans quelle mesure les aliments contenant du tryptophane peuvent affecter les niveaux de sérotonine dans le cerveau.

Découvrez sept aliments qui pourraient contribuer à augmenter le taux de sérotonine.

1. Œufs

Selon des recherches récentes, la protéine contenue dans les œufs peut augmenter considérablement les niveaux de tryptophane dans le plasma sanguin. Conseil de pro de la cuisine : n'oubliez pas les jaunes !

Les jaunes sont extrêmement riches en tryptophane et en tyrosine, choline, biotine, acides gras oméga-3 et autres nutriments qui contribuent largement aux bienfaits pour la santé et aux propriétés antioxydantes des œufs.

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2. Fromage

Le fromage est une autre grande source de tryptophane. Le macaroni au fromage, qui combine du cheddar avec des œufs et du lait, est un délicieux plat que vous pouvez préparer.

3. Ananas

L'ananas est une source importante de broméline, une protéine qui peut réduire les effets secondaires de la chimiothérapie ainsi que contribuer à supprimer la toux, selon certaines recherches. Combinez les ananas et la noix de coco avec du poulet pour cette délicieuse recette de poulet à la piña colada.

4. Tofu

Les produits à base de soja sont de riches sources de tryptophane. Vous pouvez remplacer le tofu par pratiquement toutes les protéines, dans pratiquement toutes les recettes, ce qui en fait une excellente source de tryptophane pour les végétariens et les végétaliens. Certains tofus sont calciques, ce qui leur donne un excellent apport en calcium.

5. Saumon

Il est difficile de se tromper avec le saumon, qui - comme vous l'avez peut-être deviné - est également riche en tryptophane. Mélangez-le avec des œufs et du lait pour obtenir une frittata au saumon fumé !

Le saumon présente également d'autres avantages nutritionnels, comme l'équilibre du cholestérol, la réduction de la pression sanguine et une source d'acides gras oméga-3.

 6. Noix et graines

Choisissez vos préférés, car toutes les noix et les graines contiennent du tryptophane. Des études montrent que manger une poignée de noix par jour peut réduire le risque de cancer, de maladies cardiaques et de problèmes respiratoires.

Les noix et les graines sont également de bonnes sources de fibres, de vitamines et d'antioxydants. Pour le dessert, essayez des biscuits à l'avoine au beurre d'arachide sans cuisson.

7. Dinde

Ce n'est pas pour rien que le repas de Thanksgiving est généralement suivi d'une sieste sur le canapé : la dinde est essentiellement composée de tryptophane farci.

 

La sérotonine et votre régime alimentaire : Est-ce que ça marche ?

La croyance populaire est donc qu'en mangeant des aliments riches en tryptophane, vous pouvez augmenter votre taux de sérotonine. Mais est-ce vrai ?

La sérotonine n'est pas présente dans les aliments, mais le tryptophane oui. Les aliments riches en protéines, en fer, en riboflavine et en vitamine B-6 ont tous tendance à contenir de grandes quantités de cet acide aminé. Bien que les aliments à forte teneur en tryptophane ne stimulent pas la sérotonine à eux seuls, il y a une tricherie possible dans ce système : les glucides.

Les glucides font que le corps libère plus d'insuline, ce qui favorise l'absorption des acides aminés et laisse du tryptophane dans le sang. Si vous mélangez des aliments à forte teneur en tryptophane avec des glucides, vous pourriez obtenir un boost de sérotonine.

Le tryptophane que vous trouvez dans les aliments doit entrer en compétition avec d'autres acides aminés pour être absorbé par le cerveau, il est donc peu probable qu'il ait un effet important sur votre taux de sérotonine. Cela diffère des suppléments de tryptophane, qui contiennent du tryptophane purifié et ont un effet sur les niveaux de sérotonine.

Bien qu'ils ne puissent pas concurrencer les suppléments - que vous ne devez pas prendre sans l'approbation de votre médecin - les aliments énumérés ci-dessus contiennent des quantités élevées de tryptophane.

Votre meilleure chance d'obtenir une augmentation du taux de sérotonine sans prendre de compléments est de les consommer souvent, avec une portion de glucides sains, comme du riz, du gruau ou du pain complet.

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Autres moyens de stimuler la sérotonine

L'alimentation et les compléments alimentaires ne sont pas les seuls moyens d'augmenter le taux de sérotonine.

- L'exercice physique. Des recherches menées au Royaume-Uni montrent que l'exercice régulier peut avoir des effets antidépresseurs.

- Le soleil. La luminothérapie est un remède courant pour la dépression saisonnière. Les recherches montrent une relation claire entre l'exposition à une lumière vive et les niveaux de sérotonine. Pour mieux dormir ou pour améliorer votre humeur, essayez de travailler en faisant une promenade quotidienne à l'extérieur à l'heure du déjeuner.

- Positivité. Les recherches montrent que le fait d'affronter la vie quotidienne et vos interactions avec les autres dans une perspective positive peut considérablement augmenter votre taux de sérotonine.

- Bactéries intestinales. Manger une alimentation riche en fibres pour alimenter les bactéries intestinales saines, dont de nouvelles recherches montrent qu'elles jouent un rôle dans les niveaux de sérotonine par l'intermédiaire de l'axe intestin-cerveau. Des probiotiques supplémentaires peuvent également être utiles.