9 avantages des abricots pour la santé et la nutrition

Les abricots (Prunus armeniaca) sont des fruits à noyau également connus sous le nom de prunes d'Arménie. Ronds et jaunes, ils ressemblent à une version plus petite de la pêche mais partagent l'acidité des quetsches. Elles sont extrêmement nutritives et présentent de nombreux avantages pour la santé, comme une meilleure digestion et une meilleure santé oculaire. Voici 9 avantages des abricots pour la santé et la nutrition.

À LIRE AUSSI : 13 façons d'ajouter des fruits et des légumes à ton alimentation

 

1. Très nutritifs et pauvres en calories

 Les abricots sont très nutritifs et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Seulement 2 abricots frais (70 grammes) apportent :

• Calories : 34
• Glucides : 8 grammes
• Protéines : 1 gramme
• Lipides : 0,27 gramme
• Fibres : 1,5 gramme
• Vitamine A : 8 % de la valeur quotidienne (VQ)
• Vitamine C : 8 % de la VQ
• Vitamine E : 4 % de la VQ
• Potassium : 4 % de la VQ

En outre, ce fruit est une source de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui sont tous des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres dans votre corps. Il est préférable de consommer les abricots entiers et non pelés, car la peau contient de grandes quantités de fibres et de nutriments. Veillez à jeter le noyau, car il n'est pas comestible.

 

RÉSUMÉ

Les abricots sont pauvres en calories et en graisses, tout en étant une excellente source de vitamines A et C.

 

2. Riche en antioxydants

Les abricots sont une excellente source d’antioxydants, dont le bêta-carotène et les vitamines A, C et E. De plus, ils sont très faciles à digérer. De plus, ils sont riches en un groupe de polyphénols antioxydants appelés flavonoïdes, dont il a été démontré qu'ils protègent contre certaines maladies, notamment le diabète et les maladies cardiaques. Les principaux flavonoïdes contenus dans les abricots sont les acides chlorogéniques, les catéchines et la quercétine. Ces composés neutralisent les radicaux libres, qui sont des composés nocifs qui endommagent les cellules et provoquent un stress oxydatif. Le stress oxydatif est lié à l'obésité et à de nombreuses maladies chroniques, comme les maladies cardiaques.

Dans une étude menée sur 2375 personnes, les chercheurs ont mis au point un système de notation pour mesurer les changements dans les niveaux de marqueurs inflammatoires. Ils ont constaté que des apports élevés en flavonoïdes et en anthocyanes étaient associés à un score d'inflammation inférieur de 42 % et 73 %, respectivement. Un apport élevé en flavonoïdes était également lié à un score de stress oxydatif inférieur de 56 %.

 

RÉSUMÉ

Les abricots contiennent de nombreux antioxydants, notamment des flavonoïdes. Ils aident à protéger l'organisme du stress oxydatif, qui est lié à de nombreuses maladies chroniques.

 

3. Peut favoriser la santé des yeux

Les abricots contiennent de nombreux composés essentiels à la santé des yeux, notamment les vitamines A et E.

La vitamine A joue un rôle essentiel dans la prévention de la cécité nocturne, un trouble causé par le manque de pigments lumineux dans vos yeux, tandis que la vitamine E est un antioxydant liposoluble qui pénètre directement dans vos yeux pour les protéger des dommages causés par les radicaux libres. Le bêta-carotène, qui donne aux abricots leur couleur jaune-orange, est un précurseur de la vitamine A, ce qui signifie que votre organisme peut le convertir en cette vitamine. La lutéine et la zéaxanthine sont d'autres caroténoïdes importants de l'abricot. Présents dans le cristallin et la rétine de vos yeux, ils vous protègent du stress oxydatif.

 

RÉSUMÉ

Les abricots sont une excellente source de bêta-carotène, de lutéine, de zéaxanthine et de vitamines C et E. Ces nutriments protègent vos yeux contre les dommages.

 

4. Peut améliorer la santé de la peau

Manger des abricots peut être bénéfique pour votre peau. Les principales causes des rides et des lésions cutanées sont des facteurs environnementaux, tels que le soleil, la pollution et la fumée de cigarette. Les recherches indiquent un lien direct entre l'exposition aux rayons ultraviolets (UV), les coups de soleil et le risque de mélanome, une forme mortelle de cancer de la peau. Vous pouvez notamment lutter contre certains de ces dommages cutanés en adoptant un régime alimentaire sain et riche en antioxydants, que les abricots fournissent. Les vitamines C et E, toutes deux présentent dans ce fruit, peuvent aider votre peau. En particulier, la vitamine C protège contre les dommages causés par les UV et les polluants environnementaux en neutralisant les radicaux libres.

En outre, cette vitamine contribue à la formation du collagène, qui donne à votre peau sa force et son élasticité. Une alimentation riche en vitamine C peut aider votre peau à guérir des dommages causés par les UV et à prévenir les rides.

Le bêta-carotène, un autre nutriment de l'abricot, peut protéger contre les coups de soleil. Dans une étude de 10 semaines, une supplémentation en bêta-carotène a réduit de 20 % le risque de coup de soleil. Bien que vous deviez continuer à utiliser un écran solaire, grignoter des abricots peut offrir une protection supplémentaire.

 

RÉSUMÉ

Les abricots sont naturellement riches en antioxydants, qui protègent contre les dommages environnementaux causés par le soleil, la pollution et la fumée de cigarette. Ces composés peuvent être bénéfiques pour votre peau en réduisant le risque de rides et de coups de soleil.

  

5. Peut favoriser la santé intestinale

Les abricots peuvent favoriser la santé intestinale. Une tasse (165 grammes) d'abricots coupés en tranches fournit 3,3 grammes de fibres, soit 8,6 % et 13,2 % de la VQ pour les hommes et les femmes, respectivement.

Les abricots contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et comprennent la pectine, les gommes et les longues chaînes de sucre appelées polysaccharides, tandis que les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et comprennent la cellulose, l'hémicellulose et la lignine. Les abricots sont particulièrement riches en fibres solubles, qui sont importantes pour le maintien d'une glycémie et d'un taux de cholestérol normal.

 En outre, les fibres retardent le passage des aliments dans le tube digestif et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Un microbiome intestinal plus sain est lié à un risque plus faible d'obésité. Bien qu'un seul abricot (35 grammes) ne contienne que 0,7 gramme de fibres, il est facile d'en manger quelques-uns en une seule fois. 

 

RÉSUMÉ

Les abricots sont une bonne source de fibres solubles, qui nourrissent vos bactéries intestinales saines et peuvent stimuler la santé digestive.

 

6. Une teneur élevée en potassium

Les abricots sont riches en potassium, un minéral qui sert également d'électrolyte. Dans votre corps, il est responsable de l'envoi de signaux nerveux et de la régulation des contractions musculaires et de l'équilibre des fluides. Deux abricots (70 grammes) fournissent 181 mg de ce minéral, soit 4 % de l'apport quotidien recommandé. Comme le potassium travaille en étroite collaboration avec le sodium pour maintenir l'équilibre des fluides, un apport adéquat peut aider à prévenir les ballonnements et à maintenir une pression artérielle normale.

Une analyse de 33 études a révélé qu'un régime riche en potassium réduisait considérablement la pression artérielle et entraînait une diminution de 24 % du risque d'accident vasculaire cérébral.

 

RÉSUMÉ

Le potassium facilite la signalisation nerveuse, les contractions musculaires et l'équilibre des fluides. La consommation d'aliments riches en potassium, comme les abricots, peut contribuer à prévenir l'hypertension artérielle et à réduire le risque d'AVC.

 

7. Très hydratant

Comme la plupart des fruits, les abricots sont naturellement riches en eau, ce qui peut aider à réguler la pression artérielle, la température corporelle, la santé des articulations et le rythme cardiaque. Une tasse (165 grammes) d'abricots frais coupés en tranches fournit près de 2/3 de tasse (142 ml) d'eau. Comme la plupart des gens ne boivent pas assez d'eau, manger des fruits frais peut vous aider à atteindre vos besoins quotidiens. Si vous êtes déshydraté, votre volume sanguin diminue, ce qui oblige votre cœur à travailler davantage pour pomper le sang. En outre, rester hydraté permet à votre sang de faire circuler les déchets et les nutriments dans tout votre corps.

De plus, manger des abricots peut être un moyen facile de compenser les pertes en eau et en électrolytes après l'exercice, car ce fruit offre de bonnes quantités d'eau et de potassium. 

 

RÉSUMÉ

Les abricots sont naturellement riches en eau, ce qui est important pour rester hydraté. Une bonne hydratation est vitale pour plusieurs aspects de la santé, notamment la pression artérielle et le rythme cardiaque.

 

8. Peut protéger votre foie

Certaines données suggèrent que les abricots peuvent aider à protéger votre foie du stress oxydatif. Dans deux études animales, des rats nourris d'alcool et d'abricots présentaient des taux d'enzymes hépatiques et des marqueurs d'inflammation plus faibles que les rats ayant reçu de l'alcool mais pas d'abricots. Ces recherches suggèrent que les abricots peuvent aider à prévenir les dommages au foie en raison de leur teneur naturellement élevée en antioxydants.

Cela dit, il est difficile de savoir si ce fruit présente les mêmes avantages chez l'homme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

 

RÉSUMÉ

Dans deux études menées sur des rats, on a constaté que les abricots protégeaient le foie du stress oxydatif causé par l'ingestion d'alcool. Cependant, des études sur l'homme sont nécessaires.

 

9. Facile à intégrer à votre régime alimentaire

Les abricots frais et secs constituent un en-cas rapide et délicieux ou un complément facile à votre repas préféré. Vous pouvez les ajouter à votre régime alimentaire de différentes manières, notamment :

• mélangés à un mélange de fruits secs ou à du granola
• mangés frais en tant qu'en-cas
• en les coupant en tranches et en les ajoutant à un yaourt ou une salade
• dans les confitures, les conserves et les salsas
• à l'étouffée dans une mijoteuse avec de la viande, comme du poulet ou du bœuf
• ajoutés à des desserts comme les tartes, les gâteaux et les pâtisseries.

Comme ils sont sucrés et acidulés, les abricots peuvent remplacer les pêches ou les prunes dans la plupart des recettes.

 

RÉSUMÉ

Les abricots frais et secs sont largement disponibles. Vous pouvez les consommer tels quels ou les ajouter à vos plats, accompagnements ou desserts préférés.

 

CONCLUSION

Les abricots sont des fruits délicieux qui regorgent de vitamines, de fibres et d'antioxydants. Ils présentent de multiples avantages, notamment une meilleure santé des yeux, de la peau et des intestins. Frais ou secs, les abricots sont faciles à ajouter aux yaourts, salades et plats principaux. Si vous avez l'habitude de manger des pêches et des prunes, les abricots peuvent être un excellent moyen de changer votre routine.