10 herbes et épices délicieuses aux puissants bienfaits pour la santé

L'utilisation des herbes et des épices a été incroyablement importante tout au long de l'histoire.

Nombre d'entre elles étaient célébrées pour leurs propriétés médicinales, bien avant leur utilisation culinaire.

La science moderne a maintenant démontré que nombre d'entre elles ont effectivement des effets bénéfiques remarquables sur la santé.

Voici 10 des herbes et épices les plus saines du monde, confirmées par la recherche.

1. La cannelle abaisse le taux de glycémie et a un puissant effet antidiabétique

La cannelle est une épice populaire que l'on retrouve dans toutes sortes de recettes et de pâtisseries.

Elle contient un composé appelé cinnamaldéhyde, qui est à l'origine des propriétés médicinales de la cannelle.

La cannelle possède une puissante activité antioxydante, aide à lutter contre l'inflammation et a démontré sa capacité à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Mais là où la cannelle brille vraiment, c'est dans ses effets sur la glycémie.

La cannelle peut abaisser la glycémie par plusieurs mécanismes, notamment en ralentissant la dégradation des glucides dans le tube digestif et en améliorant la sensibilité à l'insuline.

Des études ont montré que la cannelle peut réduire la glycémie à jeun de 10 à 29 % chez les patients diabétiques, ce qui est considérable.

La dose efficace est généralement de 0,5 à 2 cuillères à café de cannelle par jour, soit 1 à 6 grammes.

Vous pouvez en savoir plus sur les avantages impressionnants de la cannelle pour la santé dans cet article.

En résumé : La cannelle a de nombreux avantages pour la santé, et est particulièrement efficace pour abaisser le taux de sucre dans le sang.

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2. La sauge peut améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire

La sauge tire son nom du mot latin Salvere, qui signifie "sauver".

Elle était réputée pour ses propriétés curatives au Moyen Âge et était même utilisée pour prévenir la peste.

Les recherches actuelles indiquent que la sauge pourrait être capable d'améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

La maladie d'Alzheimer s'accompagne d'une baisse du niveau d'acétylcholine, un messager chimique dans le cerveau. La sauge inhibe la dégradation de l'acétylcholine.

Dans une étude de 4 mois portant sur 42 personnes atteintes d'une maladie d'Alzheimer légère à modérée, il a été démontré que l'extrait de sauge produisait une amélioration significative des fonctions cérébrales.

D'autres études ont également montré que la sauge peut améliorer les fonctions de la mémoire chez les personnes en bonne santé, jeunes et moins jeunes.

Conclusion : Il existe des preuves prometteuses que l'extrait de sauge peut améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

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3. La menthe poivrée soulage les douleurs du SCI et peut réduire les nausées

La menthe poivrée est utilisée depuis longtemps en médecine populaire et en aromathérapie.

Comme c'est le cas pour de nombreuses herbes, c'est le composant huileux qui contient les agents responsables des effets sur la santé.

De nombreuses études ont montré que l'huile de menthe poivrée peut améliorer la gestion de la douleur dans le syndrome du côlon irritable, ou SCI.

Elle semble agir en relaxant les muscles lisses du côlon, ce qui soulage la douleur ressentie pendant les selles. Elle aide également à réduire les ballonnements abdominaux, qui sont un symptôme digestif courant.

Certaines études montrent également que la menthe poivrée en aromathérapie peut aider à lutter contre les nausées.

Dans une étude portant sur plus de 1 100 femmes en travail, l'aromathérapie à la menthe poivrée a entraîné une réduction significative des nausées. Il a également été démontré qu'elle réduisait les nausées après une intervention chirurgicale ou une césarienne.

En résumé : L'huile naturelle contenue dans la menthe poivrée soulage la douleur des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Elle a également de puissants effets anti-nauséeux lorsqu'elle est utilisée en aromathérapie.

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4. Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux puissants effets anti-inflammatoires.

Le curcuma est l'épice qui donne sa couleur jaune au curry.

Il contient plusieurs composés aux propriétés médicinales, dont le plus important est la curcumine.

La curcumine est un antioxydant remarquablement puissant, qui aide à combattre les dommages oxydatifs et à stimuler les enzymes antioxydantes de l'organisme.

C'est important, car les dommages oxydatifs sont considérés comme l'un des mécanismes clés du vieillissement et de nombreuses maladies.

La curcumine est également fortement anti-inflammatoire, au point d'égaler l'efficacité de certains médicaments anti-inflammatoires.

Étant donné que l'inflammation à long terme et à faible niveau joue un rôle majeur dans presque toutes les maladies chroniques occidentales, il n'est pas surprenant de constater que la curcumine est liée à divers avantages pour la santé.

Des études suggèrent qu'elle peut améliorer les fonctions cérébrales, combattre la maladie d'Alzheimer, réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer, et soulager l'arthrite, pour n'en citer que quelques-uns.

En résumé : Des études ont montré que la curcumine, l'ingrédient actif de l'épice curcuma, présente des avantages majeurs pour de nombreux aspects de la santé.

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5. Le basilic sacré aide à lutter contre les infections et à renforcer l'immunité

À ne pas confondre avec le basilic ordinaire ou le basilic thaï, le basilic sacré est considéré comme une herbe sacrée en Inde.

Des études montrent que le basilic sacré peut inhiber la croissance d'une série de bactéries, de levures et de moisissures.

Une petite étude a également montré qu'il peut stimuler la fonction du système immunitaire en augmentant certaines cellules immunitaires dans le sang.

Le basilic sacré est également lié à la réduction du taux de sucre dans le sang avant et après les repas, ainsi qu'au traitement de l'anxiété et de la dépression liée à l'anxiété.

Cependant, ces études étaient assez limitées, et des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir faire des recommandations.

En résumé : Le basilic sacré semble améliorer la fonction immunitaire et inhiber la croissance des bactéries, des levures et des moisissures.

6. Le piment de Cayenne contient de la capsaïcine, qui aide à réduire l'appétit et peut avoir des propriétés anticancéreuses.

Le piment de Cayenne est un type de piment utilisé pour préparer des plats épicés.

L'ingrédient actif qu'il contient est appelé capsaïcine, dont il a été démontré dans de nombreuses études qu'elle réduit l'appétit et augmente la combustion des graisses.

C'est pour cette raison qu'il s'agit d'un ingrédient courant dans de nombreux compléments de perte de poids.

Une étude a montré que l'ajout d'un gramme de poivre rouge aux repas réduisait l'appétit et augmentait la combustion des graisses chez les personnes qui ne mangeaient pas régulièrement de poivre.

Cependant, aucun effet n'a été observé chez les personnes habituées à manger des aliments épicés, ce qui indique qu'une tolérance aux effets peut s'installer.

Certaines études animales ont également montré que la capsaïcine combat certaines formes de cancer, notamment le cancer du poumon, du foie et de la prostate.

Bien sûr, ces effets anticancéreux observés sont loin d'avoir été prouvés chez l'homme, alors prenez tout cela avec beaucoup de prudence.

Conclusion : Le piment de Cayenne est très riche en une substance appelée capsaïcine, qui réduit l'appétit et stimule la combustion des graisses. Des études sur les animaux ont également démontré son potentiel anticancéreux.

7. Le gingembre peut traiter les nausées et a des propriétés anti-inflammatoires

Le gingembre est une épice populaire utilisée dans plusieurs formes de médecine alternative.

Des études ont régulièrement montré qu'un gramme ou plus de gingembre peut traiter avec succès les nausées.

Cela inclut les nausées causées par les nausées matinales, la chimiothérapie et le mal de mer.

Le gingembre semble également avoir de fortes propriétés anti-inflammatoires et peut aider à gérer la douleur.

Une étude menée sur des sujets présentant un risque de cancer du côlon a révélé que 2 grammes d'extrait de gingembre par jour diminuaient les marqueurs de l'inflammation du côlon de la même manière que l'aspirine.

D'autres recherches ont montré qu'un mélange de gingembre, de cannelle, de mastic et d'huile de sésame réduisait la douleur et la raideur ressenties par les personnes souffrant d'arthrose. Son efficacité était similaire à celle d'un traitement à l'aspirine ou à l'ibuprofène.

En résumé : 1 gramme de gingembre semble être un traitement efficace pour de nombreux types de nausées. Il est également anti-inflammatoire, et peut aider à réduire la douleur.

8. Le fenugrec améliore le contrôle de la glycémie

Le fenugrec était couramment utilisé dans l'Ayurveda, notamment pour améliorer la libido et la masculinité.

Bien que ses effets sur les niveaux de testostérone ne soient pas concluants, le fenugrec semble avoir des effets bénéfiques sur la glycémie.

Il contient la protéine végétale 4-hydroxyisoleucine, qui peut améliorer la fonction de l'hormone insuline.

De nombreuses études humaines ont montré qu'au moins 1 gramme d'extrait de fenugrec par jour peut réduire le taux de sucre dans le sang, en particulier chez les diabétiques.

Conclusion : Il a été démontré que le fenugrec améliore la fonction de l'insuline, ce qui entraîne une réduction significative de la glycémie.

9. Le romarin peut aider à prévenir les allergies et la congestion nasale

L'ingrédient actif du romarin est appelé acide rosmarinique.

Il a été démontré que cette substance supprime les réponses allergiques et la congestion nasale.

Dans une étude portant sur 29 personnes, des doses de 50 et 200 mg d'acide rosmarinique ont permis de supprimer les symptômes d'allergies.

Le nombre de cellules immunitaires dans le mucus nasal a également diminué, avec une réduction de la congestion.

Conclusion : L'acide rosmarinique a des effets anti-inflammatoires qui semblent supprimer les symptômes d'allergie et réduire la congestion nasale.

10. L'ail peut combattre la maladie et améliorer la santé cardiaque

Tout au long de l'histoire ancienne, l'ail était principalement utilisé pour ses propriétés médicinales.

Nous savons maintenant que la plupart de ces effets sur la santé sont dus à un composé appelé allicine, qui est également responsable de l'odeur distincte de l'ail.

La supplémentation en ail est bien connue pour combattre les maladies, y compris le rhume.

Si vous êtes souvent enrhumé, ajouter de l'ail à votre alimentation pourrait vous être très utile.

Il existe également des preuves convaincantes des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.

Pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie, la supplémentation en ail semble réduire le cholestérol total et/ou LDL d'environ 10 à 15 %.

Des études humaines ont également montré que la supplémentation en ail entraîne une réduction significative de la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

Dans une étude, l'ail s'est avéré tout aussi efficace qu'un médicament pour abaisser la tension artérielle.

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