21 raisons de manger des vrais aliments

Les vrais aliments sont des aliments entiers, à ingrédient unique.

Ils sont pour la plupart non transformés, sans additifs chimiques et riches en nutriments.

C'est essentiellement le type d'aliments que les êtres humains ont mangé exclusivement pendant des milliers d'années.

Cependant, depuis que les aliments transformés sont devenus populaires au XXe siècle, le régime alimentaire occidental a évolué vers des repas prêts à consommer.

Si les aliments transformés sont pratiques, ils nuisent également à la santé. En fait, suivre un régime alimentaire basé sur de vrais aliments peut être l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour maintenir une bonne santé et une qualité de vie élevée.

Voici 21 raisons de manger des vrais aliments

1. Chargés de nutriments importants

Les aliments animaux et végétaux non transformés fournissent les vitamines et les minéraux nécessaires à une santé optimale.

Par exemple, une tasse (220 grammes) de poivrons rouges, de brocolis ou de tranches d'orange contient plus de 100 % de l'AQR pour la vitamine C.

Les œufs et le foie sont particulièrement riches en choline, un nutriment essentiel au bon fonctionnement du cerveau.

Et une seule noix du Brésil fournit tout le sélénium dont vous avez besoin pour une journée entière.

En fait, la plupart des aliments complets sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments bénéfiques.

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2. Faible teneur en sucre

Certaines recherches suggèrent que la consommation d'aliments sucrés peut augmenter le risque d'obésité, d'insulinorésistance, de diabète de type 2, de maladie hépatique grasse et de maladie cardiaque.

En règle générale, les vrais aliments ont une teneur en sucre inférieure à celle de nombreux aliments transformés.

Même si les fruits contiennent du sucre, ils sont également riches en eau et en fibres, ce qui les rend beaucoup plus sains que les sodas et les aliments transformés.

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3. Un cœur en bonne santé

La vraie nourriture est pleine d'antioxydants et de nutriments qui favorisent la santé cardiaque, notamment le magnésium et les graisses saines.

Un régime alimentaire riche en aliments nutritifs non transformés peut également contribuer à réduire l'inflammation, considérée comme l'un des principaux facteurs de maladies cardiaques.

( A retrouver ici notre article pour en savoir plus sur la santé de votre coeur. )

4. Meilleur pour l'environnement

La population mondiale ne cesse de croître, et cette croissance s'accompagne d'une demande accrue de nourriture.

Cependant, la production de nourriture pour des milliards de personnes a un impact sur l'environnement.

Cela est dû en partie à la destruction des forêts tropicales pour les terres agricoles, à l'augmentation des besoins en carburant, à l'utilisation de pesticides, aux gaz à effet de serre et aux emballages qui finissent dans les décharges.

Le développement d'une agriculture durable basée sur une véritable alimentation peut contribuer à améliorer la santé de la planète en réduisant les besoins énergétiques et la quantité de déchets non biodégradables produits par l'homme.

5. Riche en fibres

Les fibres procurent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en stimulant la fonction digestive, la santé métabolique et la sensation de satiété.

Les aliments tels que les avocats, les graines de chia, les graines de lin et les mûres sont particulièrement riches en fibres saines, tout comme les haricots et les légumineuses.

Consommer des fibres par le biais d'aliments entiers est bien mieux que de prendre un supplément ou de manger des aliments transformés avec des fibres ajoutées.

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6. Aide à contrôler le taux de sucre dans le sang

Selon la Fédération internationale du diabète, plus de 400 millions de personnes sont atteintes de diabète dans le monde.

Ce nombre devrait dépasser les 600 millions dans les 25 prochaines années.

Un régime alimentaire riche en plantes fibreuses et en aliments animaux non transformés peut contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang des personnes qui ont ou risquent d'avoir le diabète.

Dans une étude de 12 semaines, des personnes atteintes de diabète ou de prédiabète ont suivi un régime alimentaire paléolithique combinant viande fraîche, poisson, fruits, légumes, œufs et noix. Elles ont constaté une réduction de 26 % du taux de sucre dans le sang.

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7. Bon pour la peau

En plus de favoriser une meilleure santé générale, une vraie nourriture nourrit et aide à protéger votre peau.

Par exemple, il a été démontré que le chocolat noir et les avocats protègent la peau contre les dommages causés par le soleil.

Des études suggèrent que manger plus de légumes, de poisson, de haricots et d'huile d'olive peut aider à réduire les rides, la perte d'élasticité et d'autres changements cutanés liés à l'âge.

De plus, le passage d'un régime alimentaire occidental riche en aliments transformés à un régime basé sur de vrais aliments peut aider à prévenir ou à réduire l'acné.

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8. Aide à réduire les triglycérides

Le taux de triglycérides sanguins est fortement influencé par l'alimentation.

Comme les triglycérides ont tendance à augmenter lorsque vous mangez du sucre et des glucides raffinés, il est préférable de réduire ces aliments ou de les supprimer complètement de votre alimentation.

En outre, il a été démontré que l'inclusion d'aliments non transformés comme les poissons gras, les viandes maigres, les légumes et les noix réduit considérablement le taux de triglycérides.

9. Apporte de la variété

Manger sans cesse les mêmes aliments peut vieillir. Il est plus sain d'inclure des aliments variés dans son alimentation.

Il existe des centaines d'options alimentaires réelles différentes, notamment une grande variété de viande, de poisson, de produits laitiers, de légumes, de fruits, de noix, de légumineuses, de céréales complètes et de graines.

Prenez soin d'essayer régulièrement de nouveaux aliments. Parmi les options uniques, citons la courge chayote, les graines de chia, les abats, le kéfir et le quinoa.

10. Coûts moins élevés à long terme

On dit que la vraie nourriture est plus chère que les aliments transformés.

D'une certaine manière, cet adage est vrai. Une analyse de 27 études menées dans 10 pays a révélé que manger des aliments plus sains coûte environ 1,56 $ de plus que les aliments transformés pour 2 000 calories.

Toutefois, cette différence est minime par rapport au coût de la gestion des maladies chroniques liées au mode de vie, telles que le diabète et l'obésité.

Par exemple, une étude a noté que les personnes atteintes de diabète dépensent 2,3 fois plus en fournitures médicales et en soins de santé que celles qui n'ont pas cette maladie.

Ainsi, la vraie nourriture coûte moins cher à long terme car elle est plus susceptible de vous maintenir en bonne santé, ce qui minimise vos frais médicaux.

11. Riche en graisses saines

Contrairement aux graisses trans et aux graisses transformées que l'on trouve dans les huiles végétales et les pâtes à tartiner, la plupart des graisses d'origine naturelle sont saines.

Par exemple, l'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'acide oléique, une graisse monoinsaturée qui favorise la santé cardiaque.

L'huile de noix de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui peuvent augmenter la combustion des graisses et aider à la perte de poids.

De plus, les acides gras oméga-3 à longue chaîne aident à combattre l'inflammation et à protéger la santé cardiaque. Les poissons gras, tels que le saumon, le hareng et les sardines, sont d'excellentes sources d'acides gras.

Parmi les autres aliments riches en graisses saines, citrons,  les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers au lait entier.

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12. Peut réduire le risque de maladie

Intégrer de vrais aliments à votre mode de vie peut contribuer à réduire votre risque de maladie.

Il a été démontré que les habitudes alimentaires - comme le régime méditerranéen - basées sur des aliments entiers et non transformés réduisent le risque de maladie cardiaque, de diabète et de syndrome métabolique.

En outre, plusieurs grandes études d'observation établissent un lien entre une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, et une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque.

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13. Contient des antioxydants

Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant endommager les cellules de votre corps.

On les trouve dans tous les aliments réels, en particulier les aliments végétaux comme les légumes, les fruits, les noix, les céréales complètes et les légumineuses. Les aliments d'origine animale frais et non transformés contiennent également des antioxydants, bien qu'à des niveaux beaucoup plus faibles.

Par exemple, les jaunes d'œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à protéger contre les maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire.

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14. Bon pour l'intestin

Manger de la vraie nourriture peut être bénéfique pour le microbiome de votre intestin, qui fait référence aux bactéries qui vivent dans votre tube digestif.

En effet, de nombreux aliments réels fonctionnent comme des prébiotiques, c'est-à-dire des aliments que les bactéries de votre intestin fermentent en acides gras à chaîne courte. En plus de favoriser la santé intestinale, ces acides gras peuvent améliorer le contrôle du sucre dans le sang.

Les véritables sources alimentaires de prébiotiques sont l'ail, les asperges et le cacao.

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15. Peut aider à prévenir la suralimentation

Une consommation élevée de produits alimentaires transformés et de restauration rapide a été liée à la suralimentation, en particulier chez les personnes en surpoids.

En revanche, la vraie nourriture ne contient pas les sucres et les arômes qui chargent les aliments transformés et peuvent conduire à la suralimentation.

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16. Promouvoir la santé dentaire

Des dents saines peuvent être un autre avantage des vrais aliments.

Le sucre et les glucides raffinés du régime alimentaire occidental favorisent la carie dentaire en nourrissant les bactéries de la plaque dentaire qui vivent dans votre bouche. La combinaison de sucre et d'acide dans les sodas est particulièrement susceptible de provoquer des caries.

Le fromage semble aider à prévenir les caries en augmentant le pH et en durcissant l'émail des dents. Une étude a montré que la consommation de fromage améliore considérablement la résistance de l'émail chez les personnes dont la production de salive est limitée.

Il a également été démontré que le thé vert protège l'émail des dents. Une étude a montré que le rinçage au thé vert réduisait de manière significative l'érosion qui se produisait lorsque les gens buvaient du soda et se brossaient les dents vigoureusement.

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17. Peut aider à réduire les envies de sucre

Un régime alimentaire basé sur de la vraie nourriture peut également contribuer à réduire les envies de sucreries comme les gâteaux, les biscuits et les bonbons.

Une fois que votre corps s'est habitué à manger des aliments entiers et non transformés, les envies d'aliments sucrés pourraient devenir rares et même disparaître complètement. Vos papilles gustatives finissent par s'adapter pour apprécier la vraie nourriture.

18. Donner le bon exemple

En plus d'améliorer votre propre santé et votre bien-être, manger de la vraie nourriture peut aider les personnes qui vous sont chères à rester en bonne santé.

En montrant l'exemple, vous pouvez encourager vos amis et votre famille à adopter de meilleures habitudes alimentaires. C'est aussi un bon moyen d'aider vos enfants à s'informer sur la bonne alimentation.

19. Mettre l'accent sur les régimes

Une mentalité de régime peut être néfaste car elle limite votre attention à votre poids.

En fait, une bonne alimentation ne se limite pas à la perte de poids. Il s'agit aussi d'avoir suffisamment d'énergie et de se sentir en bonne santé.

Se concentrer sur la vraie nourriture au lieu de suivre un régime peut être une façon bien plus durable et agréable de vivre. Au lieu de forcer la perte de poids, laissez la perte de poids devenir un effet secondaire naturel d'un meilleur régime alimentaire et d'une meilleure santé métabolique.

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20. Aide aux agriculteurs locaux

L'achat de produits agricoles, de viande et de produits laitiers sur les marchés de producteurs permet de soutenir les personnes qui cultivent des aliments dans votre communauté.

En outre, les fermes locales fournissent souvent des aliments beaucoup plus frais et moins transformés que les supermarchés.

21. Délicieux

En plus de tout cela, la vraie nourriture a un goût délicieux.

L'étonnante saveur des aliments frais et non transformés est indéniable.

Une fois que vos papilles gustatives se sont adaptées à la vraie nourriture, la malbouffe transformée ne peut tout simplement pas être comparée.

Conclusion

La vraie nourriture n'est qu'un élément d'un mode de vie sain.

Il est également important de faire beaucoup d'exercice, de réduire son niveau de stress et de se nourrir correctement.

Mais il ne fait aucun doute que manger plus de vraie nourriture contribuera grandement à améliorer votre santé.

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