6 avantages du cassis pour la santé

Une plante puissante

 

Le cassis (Ribes nigrum) a été appelé "le fruit défendu" aux États-Unis. Ils contribuent à la propagation d'un champignon qui infecte les pins blancs. Pour cette raison, le cassis a été éliminé de nombreuses régions et les Américains n'ont pas pu profiter de ces baies nutritives.

 

Le cassis a une concentration élevée de :

- d'anthocyanines

- de substances polyphénoliques

- d’antioxydants

- de vitamine C

- d’acide gamma-linolénique (GLA)

 

Ces baies sont utilisées dans de nombreux aliments et boissons diététiques au Royaume-Uni. Leur acidité se prête également au mélange avec d'autres fruits, notamment dans les confitures et les jus.

 

Honneur aux herboristes

 

Les gens utilisent la plante entière du cassis, des feuilles aux graines, pour de nombreuses affections. 

 

La forme la plus courante est l'huile de pépins de cassis, mais vous pouvez également faire des infusions et des thés à partir des feuilles de la plante, fraîches ou séchées.

 

Les gens prennent du cassis pour aider :

- la circulation sanguine

- le système immunitaire

- la santé des yeux

- la santé intestinale

- la santé rénale

 

Il a été démontré que les extraits de cassis réduisent les facteurs de risque de maladies métaboliques telles que le diabète de type 1 et 2.

 

Une superstar des vitamines

 

Le cassis contient de nombreuses vitamines, telles que :

- A

- B5

- B6

- B1

- E

 

La vitamine C est la plus importante. En fait, le cassis contient quatre fois plus de vitamine C que les oranges et deux fois plus d'antioxydants que les myrtilles.

 

Les bienfaits de la vitamine C sont nombreux. L'organisme utilise la vitamine C pour métaboliser les protéines et former le collagène, qui est essentiel pour les soins de la peau et la lutte contre le vieillissement.

 

Renforce le système immunitaire

 

En plus de la vitamine C, le cassis contient beaucoup d'antioxydants et d'anthocyanines. Ceux-ci peuvent contribuer à renforcer votre système immunitaire, à soulager les maux de gorge et à atténuer les symptômes de la grippe.

 

Les feuilles de cassis ont également toute une série de propriétés, dont les suivantes :

- antimicrobiennes

- anti-inflammatoire

- antivirales

- antitoxique

- antiseptique

- anticancéreux

 

Une étude a montré que les suppléments de cassis amélioraient la réponse immunitaire des personnes qui faisaient régulièrement de l'exercice. Ces personnes pouvaient également s'entraîner plus dur pendant des périodes plus longues.

 

Une autre étude portant sur des adultes âgés en bonne santé a montré que l'huile de pépins de cassis renforçait le système immunitaire.

 

Stimulant pour les articulations

 

Le cassis a un effet direct sur la réponse inflammatoire de votre corps.

 

L'huile de pépins de cassis contient de l'acide gamma-linolénique (AGL), un type d'acide gras oméga-6 dont on dit qu'il contribue à réduire l'inflammation dans l'organisme. La teneur élevée en AGL et en anthocyanes peut aider à réduire les douleurs articulaires ou musculaires :

- la douleur

- la raideur

- l’endolorissement

 

Dans certaines études, les suppléments d'AGL étaient si efficaces que les participants atteints de polyarthrite rhumatoïde pouvaient réduire leurs médicaments antidouleur habituels.

 

Combattre la plaque dentaire et aider le cœur

 

Les boissons à base de raisin, comme le vin et le jus, sont connues pour aider à réduire l'accumulation de plaque, mais le jus de cassis, ainsi que le jus de grenade, sont bien plus puissants.

 

Le cassis est riche en potassium et en GLA, ce qui peut également contribuer à réduire votre tension artérielle. L'AGL aide également les cellules de votre cœur à résister aux dommages et ralentit l'agglutination des plaquettes dans vos vaisseaux sanguins.

 

En outre, une étude a révélé que la poudre de cassis augmentait le débit sanguin du cœur et diminuait la résistance périphérique globale. Cela suggère que le cassis peut vous aider à récupérer après l'exercice.

 

Bien que difficile à trouver dans la plupart des magasins américains, la boisson à base de cassis Ribena est très populaire au Royaume-Uni.

 

Apaisement de la peau

 

Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherches scientifiques sur l'huile de pépins de cassis et son efficacité pour les affections cutanées, la National Psoriasis Foundation recommande cette huile pour aider à soulager les symptômes du psoriasis.

 

Prise par voie orale, l'huile de pépins de cassis peut contribuer à ralentir la croissance et le développement des plaques de psoriasis. Elle peut également être appliquée directement sur la peau sèche, qui démange ou qui pique.

 

Douceur pour les yeux

 

Des recherches montrent que l'AGL et l'acide linoléique, que l'on trouve dans la vitamine C, peuvent être prometteurs pour traiter la sécheresse oculaire. Heureusement, le cassis en contient ces deux éléments.

 

Des essais cliniques sur le cassis ont montré que ces baies améliorent la fonction oculaire, notamment :

- la capacité des yeux à s'adapter à l'obscurité

- le flux sanguin vers les yeux

- le ralentissement de la progression de la détérioration du champ visuel chez les personnes atteintes de glaucome

- les symptômes de la fatigue visuelle

 

Les personnes qui travaillent tous les jours sur ordinateur peuvent bénéficier de suppléments de cassis. 

 

Une étude a révélé qu'une cuillère à soupe de baies de cassis réduisait la fatigue visuelle deux heures après.

 

Comment consommer du cassis

 

Il n'est pas difficile d'intégrer davantage de cassis dans votre alimentation. Vous pouvez trouver le cassis sous forme de :

- de fruits secs

- d'huiles

- pilules et gélules

- poudre

 

Les baies elles-mêmes peuvent être incorporées à toute recette nécessitant un peu de douceur acidulée.

 

La posologie recommandée est la suivante :

- quatre capsules de 250 milligrammes par jour, à prendre deux fois par jour

- 5 à 10 millilitres de sirop de fruits par jour

- un verre de jus de fruits par jour

- 1 à 2 cuillères à café de feuilles, trois à quatre fois par jour

 

Vous pouvez également essayer de remplacer le cassis par des baies dans votre yaourt ou votre salade. 

 

Ou essayez cette confiture de cassis. L'odeur des baies sucrées cuisant sur un poêle pourrait être thérapeutique en soi.

 

Y a-t-il des effets secondaires ?

 

Les baies de cassis et l'huile de pépins sont considérées comme sûres aux doses recommandées. Cependant, les suppléments sont connus pour provoquer certains effets secondaires tels que des selles molles, une légère diarrhée et des gaz intestinaux.

 

Parce qu'ils peuvent ralentir la coagulation du sang, les suppléments de cassis ne sont pas recommandés aux personnes souffrant de troubles de la coagulation ou à celles qui doivent subir une intervention chirurgicale.

 

On ne connaît pas suffisamment les feuilles de cassis séchées pour évaluer leur innocuité. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consulter leur médecin avant de prendre tout supplément, y compris le cassis.