6 nutriments essentiels et pourquoi votre corps en a besoin

 

Les nutriments essentiels sont des composés que l'organisme ne peut pas fabriquer ou ne peut pas fabriquer en quantité suffisante. Selon l'Organisation mondiale de la santé, ces nutriments doivent provenir de l'alimentation et sont essentiels à la prévention des maladies, à la croissance et à la santé.

Bien qu'il existe de nombreux nutriments essentiels, ils peuvent être divisés en deux catégories : les macronutriments et les micronutriments.

Les macronutriments sont consommés en grande quantité et comprennent les principaux éléments constitutifs de votre alimentation - protéines, glucides et graisses - qui fournissent de l'énergie à votre corps.

Les vitamines et les minéraux sont des micronutriments, et de petites doses suffisent amplement. Il existe six grands groupes de micronutriments et de macronutriments essentiels.

1. Les protéines

Les protéines sont populaires, et pas seulement dans la communauté du fitness. Mais tout ce battage médiatique a une bonne raison. Les protéines sont essentielles pour la santé.

Les protéines fournissent les éléments de base du corps, et pas seulement les muscles. Chaque cellule, des os à la peau en passant par les cheveux, contient des protéines.

Il est surprenant de constater que les protéines représentent 16 % du poids corporel moyen d'une personne. Les protéines sont utilisées principalement pour la croissance, la santé et l'entretien du corps.

Toutes vos hormones, anticorps et autres substances importantes sont composés de protéines. Les protéines ne sont pas utilisées pour alimenter l'organisme, sauf en cas de nécessité.

Les protéines sont composées de différents acides aminés. Bien que le corps puisse créer certains acides aminés par lui-même, il existe de nombreux acides aminés essentiels qui ne peuvent provenir que de la nourriture. Vous avez besoin d'une variété d'acides aminés pour que votre corps fonctionne correctement.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin de manger tous les acides aminés en même temps. Votre corps peut créer des protéines complètes à partir des aliments que vous mangez tout au long de la journée.

Des sources saines

Si la viande, le poisson et les œufs sont de bonnes sources d'acides aminés essentiels, vous pouvez également obtenir des protéines à partir de sources végétales comme les haricots, le soja, les noix et certaines céréales. La quantité exacte de protéines dont vous avez besoin chaque jour dépend de divers facteurs, notamment de votre niveau d'activité et de votre âge.

Malgré la popularité croissante des régimes riches en protéines, il n'y a pas eu suffisamment d'études pour prouver qu'ils sont plus sains ou qu'ils peuvent influencer la perte de poids, selon la clinique Mayo.

2. Les glucides

Ne vous laissez pas tromper par l'engouement pour les produits à faible teneur en glucides. Les glucides sont nécessaires à un corps sain. Les glucides alimentent votre corps, en particulier votre système nerveux central et votre cerveau, et vous protègent contre les maladies, selon la clinique Mayo.

Les glucides devraient représenter 45 à 65 % de vos calories quotidiennes totales, selon les directives alimentaires pour les Américains.

Des sources saines

Avant de vous lancer dans le pain blanc ou les pâtes, n'oubliez pas que le type de glucides que vous consommez est important. Certains glucides sont plus sains que d'autres. Optez pour les céréales complètes, les haricots et les fruits et légumes riches en fibres plutôt que pour les céréales raffinées et les produits contenant du sucre ajouté.

3. Les graisses

Les graisses sont souvent mal perçues, mais des recherches récentes ont montré que des graisses saines sont un élément important d'une alimentation saine.

Selon la Harvard Medical School, les graisses soutiennent de nombreuses fonctions de votre corps, comme l'absorption des vitamines et des minéraux, la coagulation du sang, la construction des cellules et le mouvement des muscles.

Oui, la graisse est riche en calories, mais ces calories sont une source d'énergie importante pour votre corps.

Les Dietary Guidelines for Americans recommandent que 20 à 35 % de vos calories quotidiennes proviennent des graisses, mais l'Organisation mondiale de la santé suggère de les maintenir en dessous de 30 % de vos calories.

Inclure des graisses saines dans votre alimentation peut vous aider à équilibrer votre glycémie, à diminuer votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2, et à améliorer votre fonction cérébrale. Ce sont également de puissants anti-inflammatoires, et elles peuvent réduire le risque d'arthrite, de cancer et de maladie d'Alzheimer.

Des sources saines

Les acides gras insaturés les plus connus sont les acides gras oméga-3 et oméga-6. Les graisses insaturées sont importantes pour votre corps car elles fournissent des acides gras essentiels que votre corps ne peut pas fabriquer. Vous pouvez trouver ces graisses saines dans les noix, les graines, le poisson et les huiles végétales (comme l'olive, l'avocat et les graines de lin). L'huile de noix de coco fournit les graisses végétales sous forme de triglycérides à chaîne moyenne qui ont des effets bénéfiques sur la santé, comme une utilisation plus rapide par les organes comme carburant et pour contrôler l'appétit.

Évitez les graisses trans et limitez votre consommation de graisses animales saturées comme le beurre, le fromage, la viande rouge et la glace.

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4. Vitamines

Les vitamines sont essentielles pour prévenir les maladies et rester en bonne santé. Le corps a besoin de ces micronutriments pour soutenir ses fonctions. Il existe 13 vitamines essentielles dont le corps a besoin pour fonctionner correctement, notamment les vitamines A, C, B6 et D.

Chaque vitamine joue un rôle important dans l'organisme, et le fait de ne pas en consommer suffisamment peut entraîner des problèmes de santé et des maladies. De nombreux Américains ne consomment pas suffisamment de nombreuses vitamines essentielles. Les vitamines sont essentielles pour une vision, une peau et des os sains.

Les vitamines peuvent réduire le risque de cancer du poumon et de la prostate, et ce sont de puissants antioxydants. Les vitamines comme la vitamine C renforcent le système immunitaire et aident le corps à guérir.

Des sources saines

Si vous avez une alimentation variée et équilibrée, riche en légumes et en fruits, et que votre appareil digestif fonctionne normalement et sainement, vous n'avez probablement pas besoin de prendre de suppléments de vitamines.

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5. Les minéraux

Tout comme les vitamines, les minéraux aident à soutenir l'organisme. Ils sont essentiels à de nombreuses fonctions de l'organisme, notamment à la formation d'os et de dents solides, à la régulation du métabolisme et à une bonne hydratation. Parmi les minéraux les plus courants, on trouve le calcium, le fer et le zinc.

En plus de renforcer les os, le calcium contribue à la transmission des signaux nerveux, au maintien d'une pression sanguine saine et à la contraction et la relaxation des muscles. Le fer soutient les globules rouges et la création d'hormones, tandis que le zinc stimule le système immunitaire et la cicatrisation des plaies.

6. Eau

Vous pouvez passer des semaines sans nourriture, mais vous ne pouvez pas tenir plus de quelques jours sans eau. L'eau est absolument cruciale pour tous les systèmes de votre corps. C'est aussi la principale chose dont vous êtes fait. Environ 62 % de votre poids corporel est constitué d'eau.

L'eau améliore vos fonctions cérébrales et votre humeur. Elle agit comme un amortisseur et un lubrifiant dans le corps. Elle aide également à éliminer les toxines, à transporter les nutriments vers les cellules, à hydrater le corps et à prévenir la constipation.

Même une légère déshydratation peut vous rendre fatigué et nuire à votre concentration et à vos performances physiques - Source fiable.

Sources saines

Il n'est pas nécessaire de boire de l'eau pour rester hydraté. Les fruits et les légumes peuvent également être une bonne source d'eau. Mangez des épinards ou des pastèques pour rester hydraté.

La meilleure façon de savoir si vous êtes bien hydraté est la couleur et le volume de vos urines. Si votre urine n'est pas fréquente et qu'elle est jaune pâle ou presque claire, vous avez besoin de plus d'eau.

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Conclusion

Une alimentation variée, riche en fruits, en légumes, en protéines et en graisses saines, ainsi qu'en céréales complètes, est le meilleur moyen d'obtenir suffisamment de ces six éléments nutritifs essentiels et de la catégorie importante des phytonutriments - les substances chimiques bénéfiques contenues dans les plantes colorées qui préviennent les maladies. Ces micronutriments et macronutriments sont essentiels pour que votre corps fonctionne normalement et reste en bonne santé.

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