9 avantages des poires pour la santé et la nutrition

Les poires sont des fruits sucrés en forme de cloche qui sont appréciés depuis l'Antiquité. Elles peuvent être mangées croustillantes ou molles.

Elles sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également de nombreux avantages pour la santé, confirmés par la science.

Voici 9 bénéfices santé impressionnants de la poire.

1. Très nutritive

Il existe de nombreuses variétés de poires. Les poires Bartlett, Bosc et D'Anjou sont parmi les plus populaires, mais une centaine de variétés sont cultivées dans le monde entier.

Une poire de taille moyenne (178 grammes) fournit les éléments nutritifs suivants :

- Calories : 101

- Protéines : 1 gramme

- Carburants : 27 grammes

- Fibre : 6 grammes

- Vitamine C : 12 % de la valeur quotidienne (VQ)

- Vitamine K : 6% de la VQ

- Potassium : 4% de la VQ

- Cuivre : 16% de la VQ

Cette même portion fournit également de petites quantités de folate, de provitamine A et de niacine. Le folate et la niacine sont importants pour la fonction cellulaire et la production d'énergie, tandis que la provitamine A favorise la santé de la peau et la cicatrisation des plaies.

Les poires sont également une riche source de minéraux importants, tels que le cuivre et le potassium. Le cuivre joue un rôle dans l'immunité, le métabolisme du cholestérol et la fonction nerveuse, tandis que le potassium favorise les contractions musculaires et la fonction cardiaque.

De plus, ces fruits sont une excellente source d'antioxydants polyphénoliques, qui protègent contre les dommages oxydatifs. Assurez-vous de manger la poire entière, car la peau contient jusqu'à six fois plus de polyphénols que la chair.

RÉSUMÉ

Les poires sont particulièrement riches en folate, en vitamine C, en cuivre et en potassium. Elles sont également une bonne source de polyphénols et d'antioxydants . 

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2. Peut favoriser la santé intestinale

Les poires sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui sont essentielles pour la santé digestive. Ces fibres aident à maintenir la régularité intestinale en ramollissant et en gonflant les selles.

Une poire de taille moyenne (178 grammes) contient 6 grammes de fibres, soit 22 % de vos besoins quotidiens en fibres.

De plus, les fibres solubles nourrissent les bactéries saines de votre intestin. Elles sont donc considérées comme des prébiotiques, qui sont associés au vieillissement en bonne santé et à une meilleure immunité.

Les fibres peuvent notamment aider à soulager la constipation. Dans une étude de 4 semaines, 80 adultes atteints de cette maladie ont reçu 24 grammes de pectine - le type de fibres que l'on trouve dans les fruits - par jour. Ils ont constaté un soulagement de la constipation et une augmentation des niveaux de bactéries intestinales saines.

Comme la peau des poires contient une quantité substantielle de fibres, il est préférable de manger ce fruit non pelé.

RÉSUMÉ

Les poires offrent des fibres alimentaires, notamment des prébiotiques, qui favorisent la régularité intestinale, le soulagement de la constipation et la santé digestive en général. Pour tirer le meilleur parti des fibres de votre poire, mangez-la avec la peau.

3. Contiennent des composés végétaux bénéfiques

Les poires offrent de nombreux composés végétaux bénéfiques qui donnent à ces fruits leurs différentes teintes.

Par exemple, les anthocyanes donnent une teinte rouge rubis à certaines poires. Ces composés peuvent améliorer la santé cardiaque et renforcer les vaisseaux sanguins.

Bien que des recherches spécifiques sur les anthocyanes des poires soient nécessaires, de nombreuses études de population suggèrent qu'une consommation élevée d'aliments riches en anthocyanes comme les baies est associée à un risque réduit de maladies cardiaques.

Les poires à peau verte contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés nécessaires pour garder une vision claire, surtout en vieillissant.

Là encore, nombre de ces composés végétaux bénéfiques sont concentrés dans la peau.

RÉSUMÉ

Les poires abritent de nombreux composés végétaux bénéfiques. Ceux des poires rouges peuvent protéger la santé cardiaque, tandis que ceux des poires vertes peuvent favoriser la santé des yeux.

4. Ont des propriétés anti-inflammatoires

Bien que l'inflammation soit une réponse immunitaire normale, une inflammation chronique ou de longue durée peut nuire à la santé. Elle est liée à certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Les poires sont une riche source d'antioxydants flavonoïdes, qui aident à combattre l'inflammation et peuvent réduire le risque de maladie.

Plusieurs grandes revues relient un apport élevé en flavonoïdes à une réduction du risque de maladies cardiaques et de diabète. Cet effet pourrait être dû aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de ces composés.

De plus, les poires contiennent plusieurs vitamines et minéraux, comme le cuivre et les vitamines C et K, qui combattent également l'inflammation.

RÉSUMÉ

Les poires sont une riche source de flavonoïdes, qui sont des antioxydants pouvant aider à réduire l'inflammation et à protéger contre certaines maladies.

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5. Peut avoir des effets anticancéreux

Les poires contiennent divers composés qui peuvent présenter des propriétés anticancéreuses. Par exemple, il a été démontré que leur teneur en anthocyanine et en acide cinnamique permet de lutter contre le cancer.

Quelques études indiquent que les régimes alimentaires riches en fruits, dont la poire, peuvent protéger contre certains cancers, notamment ceux du poumon, de l'estomac et de la vessie.

Certaines études de population suggèrent que les fruits riches en flavonoïdes, comme les poires, peuvent également protéger contre les cancers du sein et des ovaires, ce qui fait de ce fruit un choix particulièrement judicieux pour les femmes.

Bien que manger plus de fruits puisse réduire le risque de cancer, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les poires ne doivent pas être considérées comme un substitut au traitement du cancer.

RÉSUMÉ

Les poires contiennent de nombreux composés végétaux puissants qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

6. Lié à un risque moindre de diabète

Les poires - en particulier les variétés rouges - peuvent contribuer à réduire le risque de diabète.

Une vaste étude portant sur plus de 200.000 personnes a révélé que la consommation de 5 portions hebdomadaires ou plus de fruits riches en anthocyanes comme les poires rouges était associée à une réduction de 23 % du risque de diabète de type 2.

En outre, une étude sur les souris a noté que les composés végétaux, y compris les anthocyanines, présents dans la peau des poires présentaient des effets à la fois anti-diabétiques et anti-inflammatoires.

De plus, les fibres contenues dans les poires ralentissent la digestion, ce qui donne à votre corps plus de temps pour décomposer et absorber les glucides. Cela peut également aider à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui pourrait aider à prévenir et à contrôler le diabète.

RÉSUMÉ

Les poires peuvent contribuer à réduire le risque de diabète de type 2 grâce à leur teneur en fibres et en anthocyanes.

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7. Peut améliorer la santé cardiaque

Les poires peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.

Leurs procyanidines antioxydantes peuvent diminuer la rigidité des tissus cardiaques, réduire le LDL (mauvais cholestérol) et augmenter le HDL (bon cholestérol).

La peau contient un important antioxydant appelé quercétine, qui serait bénéfique pour la santé cardiaque en diminuant l'inflammation et en réduisant les facteurs de risque de maladies cardiaques comme l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol.

Une étude portant sur 40 adultes atteints du syndrome métabolique, un ensemble de symptômes qui augmente le risque de maladie cardiaque, a révélé que la consommation de 2 poires moyennes par jour pendant 12 semaines diminuait les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension et le tour de taille.

Une vaste étude menée sur 17 ans auprès de plus de 30.000 femmes a révélé que chaque portion quotidienne de 80 grammes de fruits diminuait le risque de maladie cardiaque de 6 à 7 %. Pour situer le contexte, une poire moyenne pèse environ 178 grammes.

En outre, la consommation régulière de poires et d'autres fruits à chair blanche réduirait le risque d'accident vasculaire cérébral. Une étude de 10 ans menée sur plus de 20.000 personnes a déterminé que chaque portion de 25 grammes de fruits à chair blanche consommée quotidiennement diminuait le risque d'accident vasculaire cérébral de 9 %.

RÉSUMÉ

Les poires sont riches en puissants antioxydants, tels que les procyanidines et la quercétine, qui peuvent améliorer la santé du cœur en améliorant la pression sanguine et le cholestérol. Manger des poires régulièrement peut également réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

8. Peut vous aider à perdre du poids

Les poires sont pauvres en calories, riches en eau et riches en fibres. Cette combinaison en fait un aliment qui favorise la perte de poids, car les fibres et l'eau peuvent aider à rester rassasié.

Lorsque vous êtes rassasié, vous êtes naturellement moins enclin à continuer à manger.

Dans une étude de 12 semaines, 40 adultes qui mangeaient 2 poires par jour ont perdu jusqu'à 2,7 cm de leur tour de taille.

En outre, une étude de 10 semaines a montré que les femmes qui ajoutaient 3 poires par jour à leur régime alimentaire habituel perdaient en moyenne 0,84 kg. Elles ont également constaté une amélioration de leur profil lipidique, un marqueur de la santé cardiaque.

RÉSUMÉ

Manger des poires régulièrement peut vous aider à vous sentir rassasié en raison de leur grande quantité d'eau et de fibres. En retour, cela peut vous aider à perdre du poids.

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9. Facile à ajouter à votre régime alimentaire

Les poires sont disponibles toute l'année et faciles à trouver dans la plupart des épiceries.

Consommées entières - avec une poignée de noix si vous le souhaitez - elles constituent un excellent en-cas. Il est également facile de les ajouter à vos plats préférés, tels que le gruau, les salades et les smoothies.

Les méthodes de cuisson les plus courantes sont le rôtissage et le pochage. Les poires se marient particulièrement bien avec le poulet ou le porc. Elles se marient également très bien avec des épices comme la cannelle et la noix de muscade, des fromages comme le Gouda et le brie, et des ingrédients comme le citron et le chocolat.

Quelle que soit la manière dont vous choisissez de les manger, n'oubliez pas d'inclure la peau pour obtenir le maximum de nutriments.

RÉSUMÉ

Les poires sont largement disponibles et faciles à ajouter à votre régime alimentaire. Vous pouvez les manger entières avec la peau ou les incorporer aux plats principaux. Ces fruits sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont rôtis ou pochés.

Conclusion

La poire est un fruit puissant, qui contient des fibres, des vitamines et des composés végétaux bénéfiques.

On pense que ces nutriments combattent l'inflammation, favorisent la santé des intestins et du cœur, protègent contre certaines maladies et aident même à perdre du poids.

N'oubliez pas de manger la peau, car elle contient une grande partie des nutriments de ce fruit.

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